martes, septiembre 20, 2011

Ni de más, ni de menos

*Listening: Pomplamoose - I Don't Wanna Wiss a Thing (cover)*
*Mood: Tired, sleepy and cold.*

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Nunca aprendí a tocar guitarra o andar en skate. Tampoco fui buena en deportes y mucho menos bailando. ¿Coordinación? ¿Yo? ¡Ja! Ojalá.

Pero por todo lo que no he sabido hacer hay algo en lo que soy, o he sido, extraordinariamente buena.

Y a pesar de que cuando veo gente haciendo alguna de las cosas que nombré allá arriba, siento una mezcla de envidia y fracaso personal, no cambiaría mis habilidades por nada del mundo. Y es que al final del día eso en lo que soy buena, eso en lo que soy excelente, eso en lo que no soy tan buena y eso en lo que es mejor ni pensar, me hace lo que soy, que aunque suene a autoreferencia sinsentido, es verdad y es lo que es.

Así que escribo esto para recordar ahora y en el futuro, que a pesar de que no fui excelente jugando básquetbol, sí fui a olimpíadas matemáticas y me fue bien, y que por mucho que mi voz no sea la mejor del mundo y por lo tanto jamás voy a deleitar a cientos de personas en un concierto exclusivo, sí soy buena con las palabras y por este blog han pasado cientos, si es que no miles, que algo se han llevado de aquí. Me han publicado. Me han recomendado. Me han criticado. Que por mucho que el skate no fue lo mío, la fotografía sí. Que por cada jueguito de vídeo que me colma la paciencia o ni siquiera logra llamarme la atención, hay un juego de ingenio que me hizo perder el sueño. En fin. Si alguien me pregunta, aunque dudo que lo hagan, soy lo que soy y me gusta que sea así.


He dicho :)

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jueves, septiembre 15, 2011

¡Quequitos de chocolate!

*Listening: Three Dog Night - One*
*Mood: Happy!*


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Me encanta cocinar y hoy no fue la excepción, después de haberme aventurado hace un par de días atrás a hacer un Crumble de Manzana, hoy día me decidí, justo después de almuerzo, de que ya era hora de hacer algo más chocolatoso.

Así me quedaron:


Y sólo por si acaso, incluyo la receta, aunque probablemente hay más de una cosa que ustedes saben que funcionaría mejor.

Porciones: 24

Ingredientes:
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 gramos de chocolate amargo derretido
  • Papelitos para quequitos

Observaciones:
En vez de manteca se puede usar mantequilla o margarina. Y en vez de extracto de vainilla, se puede usar una cantidad igual de esencia de vainilla.

Preparación:
  • Calentar el horno a temperatura máxima por 10 minutos.
  • Poner los papelitos para quequitos en la bandeja.
  • Mezclar la harina, el azúcar, polvos de hornear, sal, agua, leche y extracto de vainilla con batidora hasta que la mezcla esté homogénea.
  • En otro recipiente, batir a nieve las claras de huevos.
  • Agregar las yemas a la mezcla principal y batir hasta que esté homogéneo.
  • Agregar las claras a nieve suavemente a la mezcla principal con movimientos envolventes.
  • Agregar el chocolate derretido y mezclar suavemente.
  • Poner la mezcla final en la bandeja para quequitos, llenando los huecos hasta la mitad o dos tercios (esto para obtener superficies planas), si no, rellenar dejando medio centímetro de borde.
  • Hornear a temperatura media (180°) por 20 a 25 minutos.
  • Una vez listos (si metes un cuchillo o similar debería salir sin masa), dejar reposar en bandeja fuera del horno por 10 minutos.
  • Luego retirar de la bandeja y dejar enfriar completamente antes de decorar.


Habrán notado que entre los ingredientes dice "papelitos para quequitos", no es que sea parte de la receta, pero mejor ponerlo ahí para que después no se les olvide y tengan que, como yo, improvisar con el papel mantequilla.


Ojalá les queden ricos ^___^


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